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六盘水羊肉粉哪里吃正宗?六盘水羊肉粉店

  为什么六盘水羊肉粉那么出名?六盘水羊肉粉哪家正宗?六盘水是贵州省西部的一个小城,六盘水住宿这里除了气候凉爽宜人,被称作“中国凉都”之外,还以羊肉粉这种小吃闻名遐迩。

  

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  羊肉粉是贵州省的民间小吃,是当今大多数贵州人早午餐的最爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉,唯有贵州羊肉粉驰名。六盘水的大街小巷,羊肉粉馆鳞次栉比,食客之多,首屈一指。

  羊肉富含蛋白质和氨基酸,还含尼克酸、核黄素、硫安素及钙、铁等成分。每100克羊肉含热量334千卡,比牛、猪肉高得多。中医认为:养肝能明目,羊肚补胃虚,羊骨补虑劳、羊肉能安心止惊。尤其是隆冬季节,吃一碗热腾腾辣呼呼的羊肉粉,有全身暖和之感。

  六盘水羊肉粉是贵州省六盘水的民间小吃,起源于上个世纪八十年代初,早些时候,六盘水人民是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民间祭祀用。

  当时的人们不吃羊肉,是因为嗅不惯羊的那种膻味。而现如今,羊肉米粉却演变为六盘水人民早餐的主食了。

  那么,六盘水羊肉粉哪家好吃,正宗?作为地地道道的六盘水人、吃遍了大江南北的羊肉粉、正儿八经的吃货小编,今天就来和大家分享下,小编个人认为最好吃的几家羊肉粉。

  1、山羊开泰

  中国民间喜用的“三阳开泰”是一种吉祥语,它表示大地回春万物更新的意义。“山羊开泰”羊肉馆创始于上世纪九十年代初,经过二十多年的精心研制,形成一道完整的独特配方,在贵州已经发展多家连锁店。

  作为2017年凉都六盘水羊肉粉评选大赛双冠得主,山羊开泰的羊肉粉我们必须要了解一下!

  小编最喜欢吃的是他家的清汤羊肉粉,没有辣椒花椒,原汁原味,汤味道特别鲜香,没有膻味。好想叫老板单独给我来碗汤!实在是太好喝了!

  肉是正宗的黑山羊羊肉,肉质很细嫩。

  当然他家放辣椒的也很好吃,辣椒很香脆,加多种特别辅料秘制;粉是中细粉,很容易入味小编喜欢放点酸菜,酸辣的感觉...现在想着口水又流了一地。

  地址:六盘水市钟山区大连路西站货场红路灯往广场方向20米

   2、天天香

  汤鲜为主,肉也很有嚼劲,配上特制的油辣椒,真的是绝了!就和名字一样天天香,让人天天想!

  羊肉粉用的粉条是选的中粗粉,这种粉条对汤汁的吸收比较好,很容易入味,粉条和羊汤、羊肉、辣椒完全没有过度感,就是一个整体的味道,给人感觉就是粉条是放在羊汤里煮的感觉!

  店内生意也是很火爆,平常就老板一人,即使很忙,他也能保持好味道!食客即使等,也愿意等那一碗香!

  地址:钟山区区府南路16号(原水玲珑)

  3、元坤

  元坤羊肉粉已在水城开了23年,深受广大市民喜爱,“元坤”已开了50多家分店。元坤羊肉粉的汤是采用开胃健脾、强身健体的上乘中草药熬制的,味道鲜美、滋补养身,但无中药味。此外,配料的选购、勾对比例及分层等都非常讲究。辣椒花椒等常用的普通佐料也要经过严格筛选、精心制作。

  除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,最后浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。

  地址:钟山区黄土坡民族路右侧百货大楼向下50米

   4、尝回头旗舰店

  尝回头羊肉粉馆是六盘水市老字号羊肉粉馆,始创于上世纪八十年代末,历经二十余载发展,逐步打造成具有中国西部凉都风味特色美食。2000年被六盘水市人民政府誉为“中国凉都名吃”,2000年被消费者公认为“顾客最常惠顾的”品牌。

  2007年成立“六盘水市钟山区尝回头饮食店”,该店发展至今,已拥有总店茶叶林一家,分店10余家,职工60人。每年为国家创造税收总金额20余万元。“尝回头”品牌以西部乌蒙高原野生家养的黑山羊为原料,采用祖传的烹调羊肉汤锅制法,运用中药对人体的调理机能方法,配之以当地特有的米粉,烹制成香、麻、醇的羊肉米线,叫人尝后留连忘返,啧啧称奇。

  地址:德坞动物园下行500米

    六盘水羊肉粉真的很香,有机会到六盘水要亲自品尝,保证胃满意!


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